金秋九月,又到了红心猕猴桃的最佳采摘季节。据悉,世界上消费量最大26种水果中,红心猕猴桃营养最为丰富。

作为食用与药用为一体的水果,每100克鲜果肉含维生素C100—420毫克,更含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪,更含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸,有着“果中之王”、“维C之王”的美称。

来自中国猕猴桃无公害科技创新示范市”、“中国绿色生态猕猴桃之乡”的都江堰红心猕猴桃更是果中珍品,它果香馥郁,比一般猕猴桃的果肉更加细腻、清甜多汁。

红心猕猴桃的果肉细腻绵滑,甜蜜好吃。那么除了直接食用外,红心猕猴桃还能做出什么有趣的料理呢?

[猕猴桃思慕雪]

思慕雪是一种健康饮食概念,同时也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点.更可谓是有效的控制体重的食品。

色泽诱人的猕猴桃片作为装饰也能让杯子本身充满了趣味,再搭配不同食材的榨汁,让饮料本身口感更细腻,层次更加丰富。

用料:猕猴桃香酸花生仁碎冰酸奶果脯

制作方法:

1. 猕猴桃去皮,拦腰切开,取中间部分切几片薄片,贴在玻璃杯壁上

2. 杯底装一层香酥花生仁碎(还可以和上即食燕麦、杏仁碎、松子仁等等)

3. 倒入冰酸奶(也可以是打发的奶油),撒上果脯碎

4. 铺上猕猴桃丁

5. 装饰上猕猴桃片和其他水果即可

[红心猕猴桃果酱]

品相上乘,果肉成熟均匀,甜度恰到好处的都江堰红心猕猴桃是制作材料的不二选择。用它制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品。

用料:都江堰红心猕猴桃柠檬半个冰糖400克

制作方法:

1. 猕猴桃洗净,去皮,去芯,切成小块,放入碗中

2. 放入冰糖,并将半个柠檬的汁挤入碗中

3. 搅拌匀后包保鲜膜静置12个小时以上,

4. 将果肉及汤汁放入干净的锅内,中火煮沸转小火,用勺子挤压果肉,不停地搅动果肉,直至水分熬干,果酱顺着铲子缓慢流下,果酱就做好了(大约需要四十分钟)

5. 趁热将果酱装入瓶中包上保鲜膜,盖好盖子,彻底放凉后,放冰箱冷藏储存

看完介绍,是否让你食指大动呢?

为了让更多人了解都江堰的优质猕猴桃,9月18日-22日,封面新闻联合苏宁、

京东共同打造你的甜猕来自都江堰--2017都江堰猕猴桃节

据了解,活动期间,线上将推出大聚惠、掌上抢、乐拼购等活动,同时成都苏宁春熙门店及苏宁天府立交店还将推出落地展示和促销活动,大家可以前往试吃体验。