南北味系列之——内蒙古十大美食

内蒙古是一个好地方,地域辽阔,有蓝天,有草原,有牛羊。这里不仅是旅行爱好者的天堂,更是属于吃货的天堂。内蒙古的美食无数,今天小编为大家盘点去内蒙古不可错过的十大美食。

内蒙古最出名的美食要属白食和红食了。其中白食指的就是奶制品,红食指的就是牛羊肉之类的。

一、奶茶

盘点内蒙古十大美食,吃过八道以上才算没有枉去一趟内蒙

内蒙古的奶制品有很多,酸奶、奶茶、奶皮子等等。其中奶茶是所有奶制品中万万不能错过的一款美食。奶茶在蒙语中叫“苏太且”,内蒙的奶茶是带有一些咸味的,纯正的奶香还飘着一些油花,甩奶茶店的那些勾兑奶茶八条街。

二、马奶酒

中国的酿酒文化博大精深,到了奶制品丰富的内蒙,就要尝尝地道的马奶酒。马奶酒含有的酒精非常少,不会喝酒的人也一定要尝尝。马奶酒性温可以驱寒,在冬天的内蒙是最佳的饮品。

三、烧麦

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内蒙的烧麦啊、包子啊都是非常有名的,这里的烧麦包子等都是用小麦粉制成的,不用发酵面做皮,做出来的烧麦和包子皮非常的软和薄,馅料一般用的都是牛羊肉配上大葱。特别是烧麦,形状好看,颜色晶莹,陷多皮薄,味道鲜美。

四、炒米

炒米是内蒙古家庭不可或缺的一款食物,吃的时候将小米炒熟,再用奶茶泡软吃,也可以炒肉吃,口感筋道,嚼的时候感觉很美妙。

五、烤羊腿

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内蒙的烤羊排、烤羊腿可以说是烧烤界中的爱马仕了。爱吃烧烤的人特别多,烧烤中最棒的就是烤羊腿了,内蒙的烤羊腿皮脆味浓,香飘四溢。被烤成金黄色的羊肉还散发着点点油光,撒上一些白芝麻,辣椒、特别美味。

六、馅饼

内蒙古的馅饼不仅有牛肉羊肉陷的,还有骆驼肉的。阿拉善骆驼肉饼是饼中的珍稀食物,营养丰富,味道鲜美,只是很难吃到。

七、手把肉

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手把肉是一道内蒙古的名菜,是用羊肉做成的一道美食。因为羊肉块太大,吃的时候需要用手撕开,所以也被人们称作手撕羊肉。手把羊肉肉质鲜美,吃着草原上的青草长大的羊果然没有丝毫的膻味,也不油腻。手把肉吃的时候只需要蘸上秘制的酱料就可以。有辣酱也有不辣的,可供大家选择。

八、涮羊肉

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苏尼特涮羊肉在中国式非常有名的,而且还被称为是肉中的人参。红红火火,从这一点上大家应该就知道内蒙古的涮羊肉有多好吃了,特别是内蒙古本地的涮羊肉。羊在无污染的大自然中长大,肉质鲜美,厚实紧凑,肥瘦相间均匀,是涮羊肉的绝佳食材。

九、风干牛肉干

去内蒙旅游出差的话,带牛肉干回家是最好的选择了,三斤的牛肉才能做出一斤的牛肉干,所以牛肉干的价格也偏贵,但是味道很好营养价值很高。

十、冰煮鲜羊

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​这一吃法非常美味,是用碎冰冰冻羊肉,然后煮在火锅中吃,冰煮鲜羊的历史已有数百年,而且味道也是绝对的原生态还原,是吃羊肉的最高境界。

以上就是内蒙古十大美食了,去内蒙的朋友一定不要错过。