排队1小时,只为京城那一锅超人气自助日式火锅!

你有没有过为了一家心仪的餐厅,甘愿排队一小时也要去满足味蕾的体验呢?在京城有这样一家超人气的自助日式火锅,门店前永远排着长长的等候队伍——伊豆野菜村就是这家名不虚传的“网红餐厅”。如今,她在北京的第五家分店——安贞门中海环宇荟店终于开业了。作为吃货的我赶紧约了朋友一起去探店解馋。

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正值饭点,虽然尚在试营业,可慕名而来的食客还是把伊豆野菜村的门口围了个水泄不通。终于等到座位,我们向一群“快乐的小鸟”一样冲进了餐厅。

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伊豆野菜村的这家新店,装修装饰上依然充满了浓郁的和风意蕴。宽敞舒适、温暖明亮的餐厅氛围,日式传统纹样实木窗格,还有日本匠人手工制作的纸灯笼,据说都是专程在日本制作后空运而来的。

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当然除了环境的赏心悦目,能让京城饕客如此青睐拥护,最重要的还是是伊豆野菜村汲取了日本涮锅的特点,同时结合国内食客的喜好,首创以刺身、寿司搭配日式火锅放题及丰富甜品的自助式菜单模式,才吸引了大批美食粉丝的追捧。

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首先来说说伊豆野菜村那一锅由十种不同口味组成的神奇锅底。我和朋友们点了胶原豆乳和日本魔鬼辣组合而成的鸳鸯锅,还有餐厅最有特色的寿喜烧锅底。火锅汤底端上来的那一刻就已经惊艳了我们的眼球。

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胶原豆乳锅,附送着一小碗布丁一样的白色胶原蛋白,等锅开之后,用汤勺将胶原蛋白下入锅中,瞬间融化的“胶原布丁”也瞬间俘获了在座少女们的心。这款好吃又养颜的胶原豆乳火锅,最适合涮煮伊豆野菜村的精选绿色蔬菜,清香鲜美,顺滑爽口。

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日式魔鬼辣锅底不同于川式麻辣,连平时根本吃不了辣味的我,也可以坦然接受并喜爱上这个味道。魔鬼辣高汤以多种海鲜及七味粉调制而成,辣中有鲜,刺激味觉的同时,也保留了食材自己的味道。

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人气最高的寿喜烧锅底,几乎是每个餐桌必点的一个汤底。它沿用传统日式配方,以13种蔬菜及烤牛棒骨精心炖煮7小时以上。口味鲜甜,涮煮上好进口澳牛,再在碗中打散一个餐厅特供的安心鸡蛋,一口嫩滑牛肉蘸上蛋液,香气扑鼻,尝一口便让人欲罢不能。伊豆野菜村的鸡蛋是按照严格的养殖技术、管理方法和卫生安全标准生产的鸡蛋,蛋黄金红、蛋清清澈,丝毫没有蛋腥气。

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除了火锅,我们还在伊豆野菜村吃到了最新鲜的刺身拼盘!精选挪威海产三文鱼,甜虾只只都带着饱满的虾籽……无限量寿司拼盘包括6种口味的现制寿司卷,爱日本料理的朋友一定会感叹这里简直就是美食的天堂!

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没有上好“刺身”的“火锅店”不是好“甜品店”!为什么这么说呢?是因为在伊豆野菜村,甜品也是绝不逊色于火锅和刺身的一大亮点!芒果绵绵冰细腻清爽;大福外弹里糯,饱满甜美;干果芭菲入口即化,甜而不腻……我真的愿意为她家的甜品而回头吃上一百次也不为过。

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如此丰富而精致的餐品佳肴,价格也同样令人惊艳:午餐128元/位,晚餐168元/位,1.2米以下的小朋友还享受免费。这样的性价比,怪不得有那么多人和我一样,心甘情愿排队一小时,只为伊豆野菜村这一锅超人气的自助日式火锅!

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关于作者彩虹帮二当家

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