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博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖。近年来，马记烧鸡店以连锁经营形式在山西晋城、翼城等周边地区开设门店28家，使300名博爱农民在外地找到了致富门路。这是该县实施“万名商人出博爱”工程的一个缩影。
博爱县拥有清化浆面、阳庙绿豆凉粉、许良卤肉等风味小吃和清化
竹编、柏山麦秸画等工艺品，这些都是独具地方特色的资源。为把资源优势变成经济优势，该县实施了“万名商人出博爱”工程，让有一技之长的农民走出去开连锁店，把本县的品牌打向全国各地。
工程实施以来，该县积极对外出搞连锁经营的人员进行技术培训。同时，还在广州、东莞、深圳、义乌、温州等城市设了七个办事处，为外出搞连锁经营的人员铺路搭桥。通过连锁经营，博爱的独特工艺品和风味小吃很快便输出到全国各地。
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