土豆别总炒和炖了,换这个做法,香滑可口,孩子吃了一碗又一碗

孩子们几乎都离不开土豆,你不给孩子大鱼大肉都没关系,但你若少了孩子的土豆,孩子指定是不乐意的,您家是不是也有一个小土豆控呢?虽然土豆营养丰富,但它毕竟代替不了鱼也代替不了肉食,所以,土豆要给孩子吃,鱼和肉以及蛋奶同样不要少,做到营养均衡很重要。

土豆的做法多种多样,炒一盘素素的土豆丝就能干掉一碗饭,炖一锅西红柿牛肉能让家人高兴一整天。薯条还是要少吃为宜,高热量食品,特别是经过油炸,营养损失严重,食用价值大打折扣,更不说外面买的炸薯条了,那油不知道用了多久了都。每个人小时候都常常吃蒸鸡蛋羹,那好像是老一辈就流传下来的饮食风俗,我今天要分享给大家的是一道比鸡蛋羹还要好吃的土豆美食,简单好做,零失败,新手也能一次成功,没有半点难度。照着做,孩子们保准吃完一碗又一碗,大家仔细看菜谱。

土豆别总炒和炖了,换这个做法,香滑可口,孩子吃了一碗又一碗

【肉末土豆泥】

【食材】:土豆两个、猪瘦肉100克、牛奶适量、白胡椒粉少许、淀粉1汤匙、生抽两汤匙、小葱两棵、蒜两瓣、橄榄油和盐各适量。

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【具体做法】:

1、先把土豆洗净去皮后切成薄片,上蒸锅隔水蒸熟。土豆不要整个去蒸,浪费时间也浪费燃气。

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2、蒸土豆的时候不要干等着,我们来做这道菜的点睛之笔的肉酱汁。只要是选择猪瘦肉就好,不非得是里脊,普通的瘦肉同样可以做到嫩滑可口。怎么做,您继续看。

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3、把猪肉剁成肉糜,加入生抽和淀粉,搅拌均匀,既能上点儿淡淡的颜色也能入个底味儿,而且加入淀粉还能使得肉质嫩滑。拌匀后再加入橄榄油,继续拌匀,腌制上十来分钟再用。

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4、热锅热油,先把葱花和蒜末炒出香味儿。再下腌制过的肉末,不停的翻炒,直到把肉末翻炒变色。

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5、接着调入生抽、胡椒粉和白糖,搅拌均匀,淋入淀粉水,煮开就好了。

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6、把蒸好的土豆泥加入适量纯牛奶,用破壁机打成细腻的土豆泥。

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7、最后淋入咱们做好的肉酱汁,可以再撒上点儿香葱末点缀下,就大功告成了。

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【啰嗦几句】:

1、土豆尽量不要最好是不要吃发了芽的,土豆皮变绿的更是不要吃。大家买土豆时,尽量买一两天内就能吃完的量,这样吃着最是安全。

2、这道菜中我没有再另外放盐。给孩子吃的食物尽量做到低盐,如果从小就给孩子吃盐味儿重的食物,孩子势必会养成重口味儿,以后想改就难了,食盐摄入过多会影响健康。这一点,家长们一定要把握。

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