煮鸡蛋非常美味,但是有些煮蛋很难把壳完整的剥出来。一点一点的掰,不仅费时间,而且剥出来的鸡蛋不完整,看着都没有食欲。这时可以试试下面这几招,剥蛋瞬间很轻松!

如何煮出容易剥壳的水煮蛋?加点它就可以!

①煮蛋放点盐

在大约1000毫升水中加入半茶匙小苏打,然后按照通常的步骤将鸡蛋煮沸即可,这样会使得蛋壳容易剥下来。或者在煮鸡蛋时锅里加点盐,也方便剥壳。

②煮完放凉水

鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,鸡蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的鸡蛋放入到冷水中,鸡蛋的内部发生收缩,蛋白和蛋壳之间就形成真空空隙,这样鸡蛋就比较容易剥离了。

③桌上来回滚

在桌面上来回滚动煮熟的鸡蛋,直到出现很多小裂缝,然后将鸡蛋放到冷水里,从煮鸡蛋的大头端开始剥壳。

④两端开洞吹

在鸡蛋的顶部和底部敲几下,两端各撕开一个相当于蛋体四分之一大小的洞。接下来,把你的嘴放在鸡蛋顶部的洞上,用尽全力吹,鸡蛋就会“跑”出来了。

⑤放到杯里晃

把煮熟的鸡蛋放进小玻璃杯里,加一点水。用手盖住杯子的顶部,然后,在水槽上摇晃它。蛋壳会有几十个细小的裂缝,之后蛋壳就会“滑”下来,“剥”好的鸡蛋光滑而完美。

⑥勺子挖出来

将鸡蛋在坚硬的物体上磕一下,使其出现裂缝。然后拿一个勺子把它楔入蛋壳和蛋壳之间(小心不要挖得太深),旋转勺子,直到鸡蛋和外壳完全分离。

如何煮出容易剥壳的水煮蛋?加点它就可以!

本文参考资料:

①《健康时报》2018-11-23《轻松五招剥鸡蛋》

②《健康时报》2018-05-04《一颗蛋的多彩生活》

③《健康时报》2017-12-08《有些煮鸡蛋皮难剥》

编辑:齐钰

如何煮出容易剥壳的水煮蛋?加点它就可以!