枸杞不如草莓?别再被BBC忽悠了,真相告诉您

枸杞对于中国人来说是养生佳品,而前段时间英国最大的新闻机构BBC发表言论认为枸杞的营养价值还不如草莓,这种说法让很多人感觉有点难以接受。而支撑这种说法的实验则是来自于”顶尖”大学,难道枸杞真的如此不堪?吃点枸杞没啥意义?

枸杞不如草莓?别再被BBC忽悠了,真相告诉您

枸杞是否真的不如草莓?在这里说明一点就是BBC是把晒干的枸杞与鲜草莓来做对比。维生素C主要是存在于新鲜的水果和蔬菜中,而水果经过晒干之后其维生素C不再是突出的营养素,含量会下降很多。新鲜的草莓自然要比晒干后的枸杞含有的维生素C高很多,这种对比方法前提就是错误的。如果是把新鲜的草莓与新鲜的枸杞来对于,维生素C的含量则是枸杞高。

枸杞不如草莓?别再被BBC忽悠了,真相告诉您

没有一种食物包含了所有的营养素,并且每一种营养素都是食物中的佼佼者。对于枸杞而言,其最突出的营养素并非是维生素C,而是番茄红素、叶黄素和多糖类物质。如果是拿枸杞中的番茄红素与草莓来比较,毋庸置疑的结果就是枸杞含量高。

枸杞不如草莓?别再被BBC忽悠了,真相告诉您

枸杞在中国的消费量高,消费者把枸杞作为获取番茄红素的食物来源,通过服用枸杞获取其含有的番茄红素,从而起到养生保健的效果,并且是把枸杞作为维生素C的食物来源。枸杞中的番茄红素含量远远高于其他食物,如果您能坚持每天服用十几粒枸杞,缓解眼睛疲劳的同时还能更好地起到抗氧化的作用。

在服用枸杞的时候,大多数人会选择泡水喝。这样做的方式并不如直接嚼服枸杞效果好,毕竟枸杞中的番茄红素溶于水中的量很少,枸杞还是直接吃吧。