「食疗药膳」党参、黄精、黄雌鸡等一起煲出来的滋味靓汤,能补气养阴、生津润肺,适宜于深秋一般人群食用!「食疗药膳」党参、黄精、黄雌鸡等一起煲出来的滋味靓汤,能补气养阴、生津润肺,适宜于深秋一般人群食用!

健脾润肺滋肾汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

材 料

「食疗药膳」党参、黄精、黄雌鸡等一起煲出来的滋味靓汤,能补气养阴、生津润肺,适宜于深秋一般人群食用!

黄精30克

党参15克

怀山药30克

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红枣3枚

生姜3片

黄雌鸡1只

(约1250克)

做 法

先将黄雌鸡宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的党参、黄精、山药、生姜一齐置于火炖盅内,加入清水2500毫升、白酒少许,隔水炖1.5小时,精盐调味,即可。

功 用

本馔中的黄精性味甘平,功善补气养阴、健脾、润肺、益肾;党参性味甘平,功擅健脾益肺、养血生津;怀山药性味甘平,长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。配搭性味甘温,功擅温中益气、益精填髓的黄雌鸡;佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合用,共凑补气养血、健脾润肺、益肾生精之效,适宜于深秋一般人群食用。也可用于脾肺虚弱,体倦乏力,气短心悸,胃阴不足,口干食少,内热消渴,肺虚燥咳,精血不足,腰膝酸软等症的辅助治疗。

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