红豆是很好的养生佳品,在日常饮食中,吃一些红豆对身体健康很有好处。它有补血养血、健脾益胃、利尿消肿、调节血糖、清热解毒、促进乳汁分泌、保护心脏等多重功效。

常见的吃法有红豆饭、红豆粥,今天小鹅分享一下红豆的新吃法,红豆饼,比馒头好吃,比包子简单。是一款南方北方人都喜欢的面食做法。

具体做法如下:

【1】.首先,红豆清洗干净,浸泡一夜,加约2倍的清水煮至软烂出沙,出沙了口感更好。

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【2】.煮好的红豆,控干水分,加白糖搅拌均匀,白糖大约为红豆浸泡前重量的一半。

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【3】.200g面粉、1g酵母、5g白糖、100g温水,和成光滑的面团,盖盖密封发酵1小时

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【4】.案板上撒少许干面粉,把发好的面团揉搓排气,然后擀成长条,切成大小均匀的剂子,大概8个剂子就可以了

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【5】.剂子再次揉成光滑的小圆面团,然后擀成稍厚的圆片,不用擀太薄

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【6】包入自制的蜜红豆,用包包子的方式进行收口,其实蜜红豆也可以买的,网上很多

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【7】.包子开口朝上,擀成小圆饼,开口朝上才会擀的薄厚均匀,擀到可以清晰看到红豆粒,不破皮就可以了

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【8】.擀好后,盖上保鲜膜或者笼布,二次发酵15分钟,体积明显变大,口感轻飘飘的时候,就饧发好了,二次饧发做出来的面食,口感更好

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【9】.平底锅或者电饼铛,预热完成后,刷少许油,放入红豆饼,饼上也刷一点油这样烙的饼口感不硬

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【10】.红豆饼皮比较薄,烙的时候要经常翻一下面,以防烙糊。

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

【11】.烙至两面金黄,用铲子按压可以快速回弹时就可以出锅了。

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

成品图如下,没有美图效果哦

红豆不只煮粥了,试试新做法,外酥里软,金黄诱人,做法还简单

今天的红豆饼分享到这里就结束了,视频可以点击小鹅头像,进入视频列表观看哦,金黄诱人,隔着屏幕流口水谢谢各位小伙伴的观看哦,喜欢就帮小鹅点个赞哦,明天见