说到补血,我们的第一反应就是要多吃红枣、红糖、阿胶等食物,这些市场上补血的食品,它们的补血效果真的靠谱的吗?

红糖、大枣能补血?别傻了,营养师用数据告诉你:这3种才真补血

首先我们要明白,最常见的贫血通常是缺铁性贫血,这个时候需要补充的应该是血红素铁、维生素C等营养素,可以帮助血红蛋白的合成。而红枣、阿胶以及红糖中,又有多少血红素铁呢?

1、红枣能补血吗?

红枣补血的说法由来已久,很多女性会常备红枣食品。其实红枣的铁元素含量并不高,大概是每一百克4毫克左右,而且其中的铁元素属于非血红铁素,这种物质不能被人体直接吸收利用,补血效果也就微乎其微。

2、阿胶能补血吗?

都说阿胶是补血圣品,可是它并不能真正的补血,因为阿胶的主要成分是胶原蛋白,胶原蛋白的营养价值不高,对人体新陈代谢的促进作用有限。所说的补血,是通过补充营养,促进血红蛋白的合成,而它促进血红蛋白合成的能力并没有你想像中的那么强,想必要让你失望了。

红糖、大枣能补血?别傻了,营养师用数据告诉你:这3种才真补血

3、红糖能补血吗?

红糖是没有经过精炼的糖,其中高达96.6% 的成分是糖类,铁在内的矿物质的含量非常少。所以,靠红糖补血是不靠谱的,没准铁没补上来,人先胖了一圈。

那我们生活中,哪些食材才能补血呢?

首先,动物血:

动物血是补血效果最好的食物之一,以猪血为例,血红素铁的含量为每100g中8.7mg,而且猪血中的铁吸收利用率非常高,最适合补血了。

其次,红肉:

牛肉、羊肉和猪瘦肉,之所以为红色,是因为其中血红素铁含量丰富,以牛肉为例,铁含量为每100g中3.3mg。

最后,动物肝脏:

红糖、大枣能补血?别傻了,营养师用数据告诉你:这3种才真补血

动物肝脏中的铁含量是最高的,以猪肝为例,血红素铁高达22.6mg/100g,但由于动物肝脏中胆固醇含量较高,不适宜多吃。

当然,补充血红素铁的同时也要多摄入维生素C丰富的食物,可以帮助铁的转化和利用。