什么是药膳食品?药膳食品是中国饮食文化与中医药文化相结合的产物,利用食物来影响机体各方面的功能,从而获得健康或治病防病的一种食品。自古以来,中国人一直把中药作为增强体质、防治疾病、延缓衰老的重要手段。将中药材和适当的食材搭配,也可以做成好吃又养生的药膳食品。下面介绍几种用中药调理的生活中的疾病,一种中药治疗一种疾病,好好收藏!

焦虑:主治药材百合

引发焦虑的原因,最常见的两个原因是压力和激素。百合入心经,具有清心安神的功效,可防治失眠、多梦、烦躁、焦虑、忧郁等症,是虚证常使用的滋阴食补药材。百合也入肺经,有润肺养阴的功效,对久咳不止、干咳无痰、气短微喘等肺气虚亏的人特别有帮助,如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等。

新鲜百合含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素,还有多种的生物碱、微量元素,可直接加热烹调,炒菜或做成甜汤、咸汤。搭配具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的银耳,以及补脑益智功效的白鸽蛋,有加强安神的作用。

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忧郁:主治药材红玫瑰

忧郁虽不同于焦虑,但两者经常相伴随出现,且可发展为恶性循环,本症女性比男性多。红玫瑰入肝、脾经,可行气解郁、胃肠不适、乳房胀痛、白带异常等都可用玫瑰来改善。现代研究发现玫瑰含有丰富维生素,还有单宁酸,可改善内分泌失调问题,是女性朋友的最爱。

玫瑰气味清香,味甘微苦,适用搭配不同食材食用。肝气郁结所致之忧郁,以红玫瑰搭配红茶和牛奶,牛奶中的色氨酸是制造雌激素的原料,用来冲泡玫瑰奶茶,有安定情绪的作用。

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水肿:主治药材车前子

车前子可以利水、清热、明目、祛痰,对于痰热引起的咳嗽、阴茎肿痛、排尿困难、小便白浊、血尿、白带异常、水肿、因暑湿引起的下痢或皮肤脓疮、眼睛红肿涩痛等症,都有很好的效果。

湿热引起的水肿,出现遍身浮肿,皮肤绷紧光亮,小便量少,尿色黄赤如茶,胸闷,烦躁,口渴,大便黏腻臭秽排不干净等症,以车前子搭配丝瓜能清热利尿,搭配芋头可消除浮肿,此方有清热祛湿消肿之功。另外,单用车前子煮粥,适用于一般水肿患者,可达利水消肿之功。

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慢性疲劳综合症:主治药材黄芪

平时体弱或久病、重病后,可用黄芪固表止汗;当中气下陷,脾胃虚弱,出现倦怠懒言、食欲不振、腰腹重坠感、脱肛等,黄芪可补中益气,升提清气,对于慢性溃疡,脓水清稀久不收口的情形,可用黄芪托毒排脓生肌。

脾肺气虚之慢性疲劳者,出现面色较白或萎黄、讲话有气无力、易喘、容易感冒、食欲不振、胸闷腹胀、大便稀软、白带多等症状,以黄芪加上补气但不上火的人参须,及滋补体力的枸杞,冲泡当茶水饮用,可改善体力不济,提升免疫力。

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近年来中药调理养生越来越受重视,通过中药和食物相结合进行合理搭配,用煲、炖、蒸、煮、粥、汁、茶等各种烹饪方式,它都是饮食与中医药的精华所在。只有这样,药膳食品才能成为一种享受,为大家所广泛接受。