排骨和它才是天生一对,一起炖汤喝,补钙功效翻倍

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说到南方和北方饮食的差异,其中一个大家比较熟悉的就是汤啦!南方的汤讲究,会放很多的食材,并且通过汤来补身体。北方的汤就比简单啦,比如蛋花汤这样随意。我在南方呆过很长的时间,对于煲汤还是情有独钟的。那个时候还在上班,不过因为上班的地方离家里比较近,所以我中午的时候会回家吃饭。那个时候就买一个煲汤的锅,早上出门前将所有的食材、药膳放到炖锅中,开小火慢慢炖,等中午回来之后就可以吃到热热的经过长时间炖煮的好喝的汤啦!

那个时候潜心研究,煲过很多不同种类的汤,食材也是各式各样。但是在所有的汤里面,我最钟爱的还是这道土豆胡萝卜玉米汤,所有的材料都非常的家常,土豆、胡萝卜、玉米还有排骨,不需要用到药膳或者其他南方专属的难买的食材,都是平常家里都必备的菜品。即使你是一个不怎么煲汤的北方人,也强烈推荐这道汤!汤汁非常的清甜可口,我最爱吃里面的玉米啦!咬几口脆甜的玉米,再喝一口肉汤,简直不要太爽哦!

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值得一提的是,家里有发育期小孩子的,一定不要错过这道菜,因为排骨富含丰富的钙质和磷,而玉米富含维生素D,在维生素D的帮助下就对排骨中的钙质进行较好的吸收哦!所以这道菜对孩子的补钙功效是翻倍的哦!另外玉米还富含降压成分,排骨也属于精瘦肉,脂肪含得比较少,所以这道汤不仅能滋补身体,还能达到一定的降压降血脂的功效哦。更何况胡萝卜还是提升孩子视力的“小能手”,富含的胡萝卜对小孩的视力非常有帮助,所以呢一定给家人来一道如此好喝的汤哦!那么接下来,就和大家分享这道好喝的土豆胡萝卜玉米汤啦!材料非常的简单就是土豆、胡萝卜、玉米和排骨!

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步骤:1.首先我么来处理排骨!超市里买回的排骨,直接让师傅给你切块状,省得回来自己剁。为了让煲出来的汤不那么腥,我们可以稍微让排骨过一遍水哦!

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2.接着我们处理其他的食材:土豆洗干净后去皮,然后切成块状;胡萝卜切小块;玉米切4cm左右的玉米段;

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3.然后将排骨放到锅中稍微的炒制一下哦!在炖排骨之前,炒一下会把排骨的腥味去掉,而且可以提鲜,这也步骤也会让排骨上色,所以炒完后的排骨再炖,味道更好哦!

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4.取一个炖锅,加入适量的水,然后再加入排骨,小火炖1-2小时左右;

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5.然后倒入胡萝卜、玉米、土豆,继续小火炖1小时左右;

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这个时候你会发现炖出来的排骨汤汁非常的浓厚哦!迫不及待想盛出来吃啦!如果觉得太淡了,可以根据自己的口味来放入盐,不过我是一个非常口味比较清淡的人,喜欢喝这种原汁原味的汤,蔬菜本身的味道就会让我非常开心啦!

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以上就是我关于土豆胡萝卜玉米汤的做法哦!喜欢记得点赞、关注、收藏哦!对于菜谱还有什么疑问,可以在下发留言分享哦!