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研究发现,蔬菜、水果摄入能降低癌症的危险性。下面几样食物就能有效预防肝癌。蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。

近半个世纪以来,国内外学者对肝癌的病因进行了广泛而深入的研究。目前我国肝癌的危险因素有以下几种:病毒性肝炎、进食黄曲霉菌及其霉素污染的食物、化学致癌物质、水源污染、饮酒等,此外,疾病因素、遗传因素以及营养因素也有影响。

舌尖上的美味 多吃这四类食物预防肝癌到来

吃这四类食物预防肝癌到来

1、胡萝卜、柑橘

绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。建议,每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果,包括早晨喝一杯果汁,上、下午各吃一片水果,正餐时再吃两份以上蔬菜,这样一天总摄入量约400-800克,可使你患肝癌的危险性降低20%。

2、铁观音

闽南人爱喝茶,这对防肝癌很有益,尤以闽南一带常见的铁观音为最佳,雨前龙井也不错。

舌尖上的美味 多吃这四类食物预防肝癌到来

3、奶制品

医学研究证明,在控制喝酒的情况下,如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯,但成年人中食用奶制品的还为数不多,不妨加以改进。

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4、“三笋”

三笋,即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物,可降低肝癌的发生率,而且还美味可口。

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