痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

肾病不能吃大豆和豆制品,几乎每个肾友都“听说”过。

相关阅读:是时候给豆腐平反了,肾病应该推荐吃豆腐!

还有一种说法:

高尿酸血症也不能吃大豆和豆制品!

那到底能不能吃呢?来看看权威营养师的回答!

01

痛风/高尿酸血症

低嘌呤饮食是关键

血液中尿酸的含量,一部分来源于自身生成,一部分来源于日常饮食,也就是吃出来的痛风/高尿酸血症。

「嘌呤」和钾、磷一样,存在于很多常吃的食物里,随食物的摄入进入胃肠道,在体内经过一系列的消化吸收变成血「尿酸」。

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

肾脏功能正常的情况下,尿酸能够被肾脏过滤,和尿液一起排出体外,生成的多排的就多,总能维持血尿酸指标的稳定。

但肾病患者肾脏功能受损,尿酸不能及时排出,高尿酸血症就来了。所以,痛风或高尿酸血症的肾友要低嘌呤饮食!

02

大豆高嘌呤

豆制品不全是

为什么高血尿酸患者不能吃豆类食物?因为豆类食物嘌呤含量太高啊!

看起来似乎合情合理,事实上,大豆的嘌呤含量确实是高,但豆制品在制作过程中,嘌呤已经大部分溶解并随着水分流失掉。

豆制品非常适合高尿酸血症肾友

不论是豆腐、豆浆还是豆干等大豆制品,嘌呤含量已经很低了,相比于鸡、鸭、鱼、瘦肉来说,既不会升高血尿酸水平,又能提供优质低蛋白、保证营养,是非常适合高尿酸血症肾友的食物。

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

从嘌呤含量可以看出,豆腐、豆干类豆制品相比大豆、肉、鱼要低很多,同时牛奶也同样是高血尿酸肾友可选的食物之一!

03

大豆和大豆制品

肾友要学会区分

爱肾网一直在给肾友们科普,大豆和大豆制品是优质蛋白质的良好来源,肾病患者完全可以放心吃。

但具体哪些是大豆,哪些是大豆制品,还需要肾友擦亮眼睛,区分清楚!

尤其要注意几种易迷惑大家的非大豆制品,避免吃错增加肾脏负担。

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

相关阅读:这些神似“豆制品”的食物,竟然会加速肾病恶化!

即使痛风、血尿酸高了,也请朋友们不要再盲目地忌食大豆制品。

04

血尿酸高

要做到「两多三不一技巧」

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!

-01.多喝水

尿量正常,每天饮水量要在2000ml以上。

-02.多摄入蔬菜水果

足量的蔬菜水果能够碱化尿液,防止形成尿酸结石。

-03.不喝酒

酒精会抑制尿酸排泄,不利于尿酸随尿液排出,啤酒、白酒、葡萄酒都要禁忌。

-04.不喝荤汤

嘌呤溶于水,荤汤在熬煮过程里含有大量嘌呤,食用后会增加尿酸生成。

-05.不喝蜂蜜、甜饮料

蜂蜜和多数甜饮料中含有果糖,同样会加速尿酸生成,进一步升高血尿酸。

-06.巧用烹饪技巧

水煮弃汤能够去除大部分的嘌呤,肉、干菌菇、干豆等高嘌呤食物,要养成水煮弃汤的饮食习惯。

如果你有肾病方面的问题或想了解更多肾病健康知识,马上关注微信公众号:爱肾网!

得了肾病怎么治,如何用药,报告解读,饮食指导点击【了解更多】,在线免费咨询肾病医生。

痛风患者不能吃豆腐、豆干、豆浆类豆制品?看权威营养师怎么说!