4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!

紫菜,我国沿海地区种植的一种极为鲜美的海藻类植物,含有丰富的微量元素,素有“微量元素的宝库”之称。随着交通的发达,渐渐传入内陆地区,每家每户都会做的“紫菜蛋花汤”证明着人们对紫菜的喜爱。

其实,我们喜欢吃紫菜,并不仅仅是因为它味道鲜美,它本身具有的养生效果,也是让人称赞不已!

紫菜的7大养生功效

  • 防治甲状腺肿大;
  • 增强记忆力;
  • 强细胞免疫和体液免疫;
  • 抗癌;
  • 预防心脑血管疾病;
  • 治疗水肿;
  • 护目润肤;
4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!


像我这种人,能煮个紫菜蛋花汤已经很了不起了。但是,要想发掘出紫菜对人体有营养的微量元素,还是用适合的烹饪方法。

紫菜质嫩味鲜,易溶于水,适于做汤。紫菜做汤,先将汤烧沸,下配料或调料,最后才撕入紫菜并立即起锅,以免紫菜烧煮时间过长后损失营养。

4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!

4种紫菜汤,降压、补钙、治便秘…好处太多了!

1、紫菜瘦肉汤:延年益寿

4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!

每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

2、香油紫菜汤:治便秘

将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。

4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!

3、紫菜虾皮汤:补碘又补钙

紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

4道紫菜汤,降压、补钙、治便秘……好处太多了!

4、紫菜冬瓜排骨汤:补虚降压

  • 紫菜15克,冬瓜200克,排骨250克,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。
  • 紫菜撕碎,放入清水中漂洗片刻,沥水待用;
  • 冬瓜去皮、子洗净,切成0.5厘米厚的薄块;
  • 排骨洗净,切成小块,与冬瓜一起放入沙锅,加适量水,大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒、葱花、姜末,用中火煨煮至排骨熟烂,投入紫菜、盐、味精、五香粉,煨煮至沸,淋入麻油拌匀即成。

每日1剂,佐餐食用。具有清热利尿、补虚降压等功效,适用于各型高血压病等。