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按照经济学的说法，商人追求利润，消费者寻求交易。这都是不变的。商人作为觅价者，他要估算边际成本和边际收益，把自己的东西卖出个好价钱。他订出的价格，要反映正确的市场信号，这个价格要能让他卖掉他想要卖掉的产品。
根据日中政府协议出口中国的日本大米，都是上好的大米。日本生产的“越光”和
“一见钟情”，即便在日本本土，也是大米中的贵族——价格昂贵一族。觅价者订出价格后，当然是想把输入中国的这些贵米全都卖掉。但与觅价者设想的相反，售价是中国产大米数十倍的日本名牌大米出现了滞销，追加出口的大米在2月的春节过后销量逐渐下滑，截至6月底共有约30吨尚未售出。（7月17日《环球时报》）
消费者对日本贵米敬而远之，最主要的是出于价格考虑。贵米卖出去的部分，并未进入普通家庭。《环球时报》消息说得很清楚，春季前后，日本贵米被不少企事业单位买去，用作赠人的礼品。正所谓买米的不吃米，吃米的不买米。日本贵米作为公关用品，买者相中的就是它走高的价格。而消费者做出消费选择，他们要看的是这样东西是不是价有所值，还要看买得起买不起。
在超市欲做选择的消费者，都是聪明的，鲜有傻瓜。他们所有的“一见钟情”，多与价格有关。再贵的大米，也是大米，而不能是别的什么。买个大米，有谁只买贵的,不买对的？一般消费者是只买对的不买贵的消费心理，就是那些有钱人，如果仅是将大米端上自家餐桌，为什么非要只买贵得离谱的？有俩钱儿，就要进行无理性的消费？被人捉冤大头，那不就是一个笑话？
经济学还说，市场，包括大米市场，就是个竞价的过程。当供给量大于需求量时，就会出现过剩。日本贵米卖不出去，不是别的原因，就是在比中国大米贵了几十倍的价位上，缺乏需求。就算是日本贵米，它能是什么稀罕物？其替代品实在是太多了，还不是要用馒头、面包替代它，东北大米、原阳大米，等等，各地产的大米，样样都能替代它。作为碳水化合物，大米主要的功用就是填饱肚子，口感再好，也不能过于偏离价格限度。
日本贵米进入中国，有人会买回家尝个新鲜，但新鲜感这东西不可能会持久。只要稍有消费理性，就会有吃个够的时候。而日本贵米难以进入中国普通家庭，仅价格一项，就是所有一切的理由。
今 语
