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这13种月饼不能吃
郑州市质监局公布了近期抽查月饼市场的结果,今年月饼合格率比去年高了1.7个百分点。
此次质监部门共抽查了223个批次的产品,合格的有210个,合格率94.17%。不合格的项目是菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值、脂肪超标,其中菌落总数超标是主要原因。
检测人员说,生产企业卫生条件差、烘烤温度低或时间短,都会造成菌落总数超标。
郑州市质监局工作人员提醒消费者,选购月饼时,一要看,月饼表面应呈金黄色、色泽均匀,表皮硬实不露馅、不变形,表面字迹清晰,月饼馅料细腻,无肉眼可见的杂质;二要闻,有异味或油脂酸败味的,要慎重购买;三要尝,合格的月饼口感细腻、面皮软薄。
13种问题月饼
序号 企业名称 产品名称 生产日期 不合格项目
1 新密市 郁香面包加工厂水果蓉月饼 2005.8.4 菌落总数
2 登封大冶金冠面包房 豆沙月饼 2005.8.26 酸价
3 荥阳崔瑞月饼店 凤梨月饼 2005.9.2 菌落总数
4 巩义市老街供销社食品厂 广式月饼(水果味) 2005.8.16 过氧化值
5 巩义王喜开月饼 广式月饼(果仁) 2005.8.16 过氧化值
6 中牟县王子饼屋 月饼(散装) 2005.8.22 过氧化值
7 中牟县张庄航空食品厂 月饼(散装) 2005.8.30 脂肪
8 新郑市和庄镇瑞云面包房 凤梨月饼 2005.8.29 过氧化值
9 新郑市新村镇望京楼路口食品加工点 哈蜜瓜月饼 2005.8.29 过氧化值
10 新郑市鑫隆蛋糕房 豆沙月饼 2005.8.29 过氧化值
11 新郑市卷烟厂服务公司月饼加工点 五仁月饼 2005.8.29 过氧化值
12 新郑市新源食品加工点 麻蓉月饼 2005.8.29 过氧化值、大肠菌群
13 新郑市和庄镇瑞云面包房 五仁月饼 2005.8.29 过氧化值(东方今报)
链接:
郑州日历 9.7 (拌点色素凝固剂就成了"人造皮蛋"?)
郑州日历 9.1 (1公斤月饼售价12888
郑州天价月饼被责令撤柜) |